Uzak Doğu Mutfak Kültürü
04
Aral
328 Okuma 0 Yorum
Uzak Doğu Mutfak Kültürü

Çin mutfağı başta Çin olmak üzere Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yaygın olduğu ülkelerden kaynaklanan ve Çin lokantaları sayesinde dünyanın birçok yörelerinde geniş bir biçimde tanınan bir mutfaktır. Çeşit bakımından dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Çin mutfağı Uzakdoğu'da bile Çinlilerin yaşadığı her bölgede büyük farklılıklar gösterir. Ayrıca Uzakdoğu ...

Devamını Oku
Soya Mucizesi
04
Aral
341 Okuma 0 Yorum
Soya Mucizesi

Çin mutfağında kullanılmayan malzeme hemen hemen yok gibidir. Ancak dünyanın diğer mutfaklarında kullanılan malzemelerin yanı sıra Çin mutfağının kendine özgün bazı malzemeleri mevcuttur. Bu malzemeler arasında soya fasulyesi ve soya fasulyesinden türeyen malzemeler özel bir önem taşır. Bunların arasında soya sosu, soya sütü, fasulye filizi ve tofu yer alır. Soya sosu soya fasulyesinin su, tuz ve tahıllarla birlikte fermentasyona uğratılması sonucu elde edilen bir ...

Devamını Oku
Çin Mutfağının Milli Yemeği: Pekin Ördeği
04
Aral
392 Okuma 0 Yorum
Çin Mutfağının Milli Yemeği: Pekin Ördeği

13. yüzyıldan bu yana Pekin civarında hazırlanmakta olan Pekin Ördeği Çin'in millî yemeği olarak kabul edilmektedir. İmparatorluk çağından beri hazırlanmaktadır. Et, ince, çıtır derisi ile karakterize edilir, usulüne göre yapıldığı zaman, deri ve etler aşçı tarafından masaya servis edilirken dilimlenir.İmparatorluk yemeği Pekin Örneğini denemek için sende şimdi sitemizi, ziyaret edebilirsin….  

Devamını Oku
Sağlıklı Uzak Doğu Mutfağı Sırları
04
Aral
293 Okuma 0 Yorum
Sağlıklı Uzak Doğu Mutfağı Sırları

Uzakdoğu mutfağı gizli ve zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Uzakdoğu mutfağında yemek yemek sadece karın doyurmak anlamına gelmemektedir. Yemeğin bir ruh ve felsefesi olduğuna inanırlar. Uzakdoğu mutfağında pirinç ve çorba beslenmenin temelini oluşturmaktadır. İnsanlar süt ve süt ürünlerini hiç kullanmıyor ayrıca mutfaklarında tuz, şeker ve undan uzak duruyorlar. Tatlılar ise az yapılmaktadır. Tatlı çeşitleri meyve ağırlıklı, şerbetli kızarmalar ...

Devamını Oku